16 august 2012

My homemade lasagne

Ei mingit bolognese või besamell kastmetega jändamist. Valmisid portsjonivormides.

2 pirakat portsu:
lasagne plaate
250 g hakkliha
1 sibul
250 g shampinjone
1 konserv purustatud tomateid
400 ml vahukoor
soola-pipart
suhkurt (soovi korral)
värsket tüümiani
riivjuustu ja parmesani

Prae hakkliha ja sibul. Lisa viilutatud seened. Vala juurde tomatikonserv ja hauta veidi. Lisa vahukoor, maitsesta ja lase keema.
Vala vormi põhja kastet ja lao vaheldumisi kastmega lasagneplaadid nii, et lõpetad kastmega. Kata juustuga ja küpseta 200
°C 25-30 minutit.

09 august 2012

Marineeritud porgandid

Päris raske on leida mõnusaid pisikesi ja peenikesi porgandeid, mis oleksid ideaalsed marineerimiseks. Mõned leidsin Viljandist turult. Marineerisin Santa Maria bukletist leitud retsepti järgi seekord kõrvitsa marinaadis.