Punasesõstramoos kaneeli ja muscovado suhkruga

Nädala algul sai kõvasti marju korjatud, mahla aurutatud ja moosi keedetud. Üks huvitav ja omapärane retsept siinkohal ka kõigile jagamiseks Sõstraraamatust. Maitseb hästi, eriti meeldib mulle röstitud pehmel vahvlil. Sõstrale omaselt on muidugi marjad ja seemned hästi tuntavad, nii et võiks ka läbi sõela pressida, et saada želeed või marmelaadi.

2 l punaseid sõstraid
4 dl muscovado suhkrut
1 spl kaneeli

Puhasta ja pese marjad ning pane keema. Lisa suhkur ja kaneel ning keeda 25-30 minutit. Pane sterisliseeritud purkidesse. Raamatu järgi säilib külmas 3 kuud!