Teismoodi kanapizza

Maitsev ja eriti kiire õhtusöök kahele samuti raamatust "101 one-pot dishes":

2 kanafileed
oliivõli
75g riivjuustu
4-6 kirsstomatit
2 tl pestokastet

Eelsoojenda grill või ahi. Tambi toidukile vahel kanafileed õhemaks. Prae õlis mõlemalt poolt fileed kuldseks. Tõsta pannilt ja kuivata üleliigsest õlist. Aseta fileed uuesti pannile või ahjuvormi ja määri kumbki teelusika täie pestoga. Peale pane veeranditeks lõigatud tomatid ja raputa üle juustuga. Pane grilli alla või ahju ja lase küpseda kuni juust pealt mõnusalt sulanud. Serveeri koos toorsalatiga.

Juustupuding

Mõne kuu eest potsatas minu postkasti e-kiri retseptivahetus mänguga. Tegemist on ahelkirjaga, kus nende sõprade sõbrad saadavad mulle retsepte, kelledele ma ise selle maili edasi saatsin. Paar huvitavat retsepti on mulle tänaseks ka laekunud ja lausa järele proovitud.

1 sai või sepik

250g Eesti juustu

150g sinihallitusjuustu

4 muna

4 dl piima

soola

pipart

riivitud muskaatpählkit

riivjuustu

Lao saia ja nii Eesti kui sinihallitusjuustuviilud püstiselt vaheldumisi võiga määritud keeksi või leivavormi. Klopi munad piimaga, lisa juurde maitseained ning kalla segu juustu ja saia peale. Peale raputa riivjuust. Küpseta 200°C juures ca. 45 minutit.