Šokolaadi õunakook

Selle retsepti sain u. 3 aastat tagasi sõbranje Anxu käest, kui ta tegi seda esmakordselt meie plixide pidžaamapeol.

3-4 õuna
200 g tumedat šokolaad
150 g võid
3 muna
1,5 dl suhkrut
2,5 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl kaneeli
1 tl vanillisuhkrut
törts soola
fariinisuhkrut

Tükelda ja viiluta õunad. Samal ajal sulata või šokolaadiga. Klopi munad suhkruga vahtu ja sega hulka kuivainete segu. Lisa sulašokolaad. Siis sega hulka tükeldatud õunad ja kalla võiga määritud koogivormi. Peale raputa fariinisuhkrut. Küpseta 175°C ahjus 45 minutit. Mmmmaitsev...

Sealiha mu shu muna ja seentega

Retsept raamatust "Klassikaline HIINA KÖÖK". Väga huvitav roog. Seeni ma eriti ei armasta (va. kukeseened ja shampinjonid), kuid shiitake seened selles toidus mulle meeldisid. Sojakastet paneks ilmselt spl võrra vähem, sest suhteliselt soolane jäi.

15 g kuivatatud hiina seeni (Shiitake seened)
250 g seafileed
250 g hiinakapsast
140 g bambusevõrseid
suvisibulat
3 muna
3 spl sojakastet
praadimiseks õli
1 spl kuiva šerrit
serveerimiseks tilk seesamiõli

Kõigepealt leota seeni u. 30 minutit külmas vees. Loputa voolava vee all, nõruta, eemalda jalad ja viiluta. Tükelda liha ribadeks. Lõika ka kapsas, bambusevõrsed ja sibul õhukesteks viiludeks.
Klopi munad lahti. Kalla pannile õli ja lase munal väikesel kuumusel segades kergelt hüübida, kuni pind on veel kergelt niiske. Tõsta pannilt ja hoia soojas.
Kalla pannile uuesti õli, suurenda kuumust ja pruunista selles liha. Lisa seened, kapsas, sibul ja bambusevõrsed. Lisa soja ja šerri. Kuumuta u. minut ja lisa munahüüve. Purusta see ja sega hästi läbi.
Enne serveerimist piserda seesamiõliga. Sobib niisama ja ka keedetud riisiga.

Homemade Mango Chutney

Kuna tšatni on meie elamises kohustulik osa Bobotie serveerimisel ja seda juhtub üpris tihti, mõtlesin ma proovida ise mangotšatnit valmistada.
Positiivne on see, et tšatni jaoks on vaja tooreid mangosi, sest küpseid üldjuhul meie kaubandusvõrgust ei leidugi!
Retsepti panin kokku mitmetest interneti avarustest* leitud variantidest. Pärast tunnist keetmist lasin segu ka kergelt saumikseriga püreeks. Maitse tuli üpris äädikane ja poe omadega võrreldes oleks nagu midagi puudu. Kui välja nuputan ja järgmistel kordedel maitseid timmin, teen ka korrektuure retseptis...

2 tassi (fariini)suhkrut

1 tass veini või õunaäädikat

2 mangot kuubikuteks tükeldatud

1 hakitud sibul

1 tass kuldseid rosinaid

3 cm hakitud ingverit

2 hakitud küüslauguküünt

4 tl tšillipulbrit
2 tl soola
1 tl kardemoni
törts sidrunimahla

Pane mango koos suhkru ja äädikaga potti, lase keema. Sega kuni suhkur sulanud. lisa ülejäänud komponendid ja sega. Lase kaane all aegajalt segades pakseneda 45 minutit kuni 1 tund. Vala steriliseeritud purkidesse ja kaaneta.

*näiteks: http://simplyrecipes.com/recipes/homemade_mango_chutney/

http://www.indianfoodforever.com/chutney/mango-chutney.html

Täiendatud 25.04:
Tuleb välja, et aja jooksul seistes muutb homemade tšatni aina paremaks. Viimane kord läätsekarri juurde serveerides maitses täitsa õige! Seega korrektuure retsept ei vaja, kui siis äädikaga ettevaatlikumat ümber käimist! ;)

Meekana vol.2

Selle meekana proovisin järele ka Nami-Nami kooskokkamise #33 tulemusena, kuna algse retsepti juures olev foto nägi lihtsalt väga ahvatlev välja! Paneerimistaigen tuli mul aint suti vedel, nii et vett kasutaksin järgmine kord vähem või üldse mitte.

350 g kanafileed
frittimiseks õli

Taigen:
4 spl (maisi)tärklist
1 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
pool tassi vett
0,5 tl soola
1 muna
1 munavalge

Kastmeks:
1,5 spl õli
2 tl riivitud ingverit
3 spl riivitud küüslauku
1 tl soola
3 spl mett
1 tl riisi või veiniäädikat
pool tassi vett
1 tl (maisi)tärklist (segatud 1 tl veega)
garneeringuks seesamiseemneid

Sega kausis kokku taigen. Lase kaetult 30 minutit seista. Siis kasta kanatükke ükshaaval taignasse. Kuumuta praepann õliga ja friti kanaampse u. 2 minutit, kuni taigen ümber muutub krõbedaks. Lase köögipaberil õlist nõrguda. Kaste valmistamiseks kuumuta wokil õli. Lisa küüslauk ja ingver ja kuumuta pool minutit. Lisa sool, mesi, äädikas ja vesi. Sega korralikult. Lisa kastmele kokkusegatud tärklis ja vesi. Kuumuta segades 2 minutit. Kata kanatükid kastmega ja kaunista seesamiseemnetega.

Küüslaugused seesaminuudlid

Hiinapärane pasta - Seesami nuudlid. Serveerisin meekanaga.

500 g pasta nuudleid (linguini, spaghetti, jne.)
6 viilutatud küüslauguküünt
4 spl suhkrut
4 spl õli
4 spl riisiäädikat
4 spl sojakastet
2 spl seesamiõli
2 tl tšillikastet
6 vart rohelist sibulat
1 tl seesamiseemneid

Valmista pasta nagu tavaliselt. Samal ajal kuumuta kastmepann õli, küüslaugu, äädika, suhkru, sojakastme, seesamiõli ja tšillikastmega. Lase keema ja sega kuni suhkur sulanud. Kurna pasta ja kalla üle kastmega. Garneeri rohelise sibula ja seesamiseemnetega. Kogus 4-6le.

Pasta Viareggio

Väga omapärane ja hoopis teistsugune pastaroog kui siiani olen harjunud sööma. Eriline oma pirnise magusa maitse poolest. Kreekapähklid hakkisin niisama, ei röstinud. Retsept pärit Postimehe 17.02.2011 Toit&Trend'ist.

60 g võid
3-4 pirni, kooritud, südamik eemaldatud, õhemateks sektoriteks või viiludeks lõigatud
1 tl värsket või 1,5 tl kuivatatud hakitud rosmariini
2,5 dl puljongit
u 100 g sinihallitusjuustu tükikesi
2 dl kohvi- või vahukoort
400 g pappardellet, spagette või linguinit (riisi- või tatrajahust valmistatud)
1 dl röstitud kreeka või pekaanipähkleid

Prae pirniviilud võis kenasti pruunikaks. Aseta kõrvale. Samal pannil võis prae rosmariini minutike, lisa puljong, koor ning sinihallitusjuust. Keeda u. 10 minutit, kuni kaste pakseneb. Keeda samal ajal pasta. Sega pirnid kastmesse ning vala kaste omakorda pastale. Serveeri pähklipuistega.

Ricottakook

Raamatust "Vahemere köök" "Vaarika juustukook". Vaarikaid koogis on tegelikult minimaalselt ja ricotta on meil pigem kohupiim kui juust, seega nimetasin ka pealkirja ümber. Päris mõnus suutäis! Plaanin seda kaasa teha ka tuleval nädalal Vabariigiaastapäevaga seoses sõprade korraldatud pidustustele. Omavalmistatud vaarikapüree asemel võib aga kasutada suvalist marjakastet või toormoosi.

Põhi:
pool pakki Digestive küpsiseid
100 g sulavõid

Täidis:
2 muna (valge ja kollane eraldatud)
1 dl suhkrut
310 g ricottat
125 ml vahukoort
1 sidruni riivitud koor ja mahl
törts soola

Kaste:
200 g vaarikaid
50 g tuhksuhkrut

Sega kokku murendatud küpsised ja või. Kata küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva koogivormi põhi ja ääred.
Töötle vaarikaid köögikombainis tuhksuhkruga ühtlaseks püreeks. Suru läbi sõela, et eemaldada seemned.
Kuumuta ahi 180°C. Vahusta munakollased suhkruga kahvatukollaseks. Lisa ricotta, koor ja sidruni riivitud koor ning mahl. Vahusta munavalged soolaga tugevaks vahuks ja sega juustusegu hulka. Kalla täidis põhjale. Tilguta kaunistuseks vaarikapüreed ja vea kaunistuseks tikuga laiali. Küpseta u. 1 tund. Keera kuumus maha ja jäta paokil ahjuuksega jahtuma. Serveeri vaarikapüreega.

Krõbedad kanapallid homemade magushapus kastmes

See retsept on käesoleva kuu Nami-Nami kooskokkamise #33 populaarseim ja seetõttu pidin ka ise järele proovima. Tõesti hää ja viib keele alla!

Krõbeda kana jaoks on vaja:
2 muna
2-3 kanafileed

4 spl sojakastet
2-3 küüslauguküünt
200 g (maisi)tärklist
õli

Kastme jaoks on vaja:
2 spl õli
1 sibul
1 peenike porru või 4 rohelisesibulat vart
1 suur paprika
1-2 cm jagu riivitud ingverijuurt
5 spl tomatipastat või ketchupit
4 spl riisiäädikat
4 spl suhkrut
3 spl sojakastet
200 ml kanapuljongit
1 spl maisijahu

Tükelda kana suupärasteks tükkides. Vahusta kergelt munavalged ja riivitud küüslauk ja sojakaste. Marineeri kana min. 1 tund.
Samal ajal haki sibul 1 cm paksusteks viiludeks ja viiluta porru/roheline sibul ning paprika pikkadeks peenikesteks viiludeks. Valmista kaste kuumutades õli pannil ja lisades sinna sibula. Kui sibul muutub läbipaistvaks, lisa riivitud ingver, porru/roheline sibul ja paprika(d). Prae paar minutit. Valmista puljong ja sega kokku tomatikaste, äädikas, soja, suhkur ning maisijahu. Vala pannile ja kuumuta kuni kaste pakseneb.
Samal ajal kuumuta teisel pannil õli. Veereta marineeritud kanatükke tärklises. Küpseta neid õlis ca. 10 minutit, kuna muutuvad krõbedaks. Vahetult enne serveerimist vala üle magushapu kastmega ning serveeri basmati riisiga.

Cheesecake to my Valentine

Valentinipäeva puhul küspetasin seekord kallimale juustukoogi, mida kiitis taevani Eveliis: "... it's so good you don't want to eat anything else after you've tasted it!" Ja mis ma oskan öelda, she is right! Mul küll nii peaaegu läbipaistev ei tulnud kui tal, aga päris mõnus/rammus suutäis siiski. Retsept minu väikeste mugandustega:

1/3 pakki Digestive küpsiseid
50 g võid
2 muna
1 dl suhkrut
450 g toorjuustu (nt. 3 pakki Rama Creme Bonjour või Farmi Originaal)
500 g hapukoort
poole sidruni riivitud koor ja mahl
1 spl vaniljeekstrakti
200+100 g valget shokolaadi

Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Kata lahtikäiva koogivormi põhi. Vahusta munad suhkruga, sega juurde kreemjuust ja 400 g hapukoort ning sidruni koor ja mahl ning vaniljeekstrakt. Sulata vesivannil 200 g shokolaadi ja sega taigna hulka. Kalla segu vormi ja küpseta 180°C juures 30-40 minutit kuni kook puutub pealt kuldpruuniks. Jahuta ja glasuuri 100 g shokolaadi ja 100 g hapukoore seguga. Hoia külmas üle öö.

Veiseliha stir-fry apelsini ja ingveriga

Retsept samast raamatust, kust eilnegi postitus. Serveerisin riisinuudlitega, aga kuna riisinuudlid ikka veel ei hakanud mulle meeldima, siis järgnevatel kordadel teen lihtsalt keedetud riisiga. Liha panin marinaadi juba eelmine õhtu ja see apelsinimarinaad on lihtsalt super!

300 g veisefileed
1 apelsin
1 spl sojakastet
1 tl maisijahu
2,5 cm ingverit
2 tl seesamiõli
1 suur porgand
rohelist sibulat

Sega ribadeks lõigatud liha riivitud apelsinikoore ja -mahlaga. Marineeri toatemperatuuril vahepeal segades 30 minutit. Kurna marinaad pealt ära, kuid hoia alles. Sega liha sojakastme, maisijahu ning riivitud ingveriga. Kuumuta õli pannil ja pruunista selles liha. Lisa ribadeks lõigatud porgand. Sega roa hulka hakitud sibul ja apelsinimarinaad ning hauta kuni kaste keema tõuseb, pakseneb ja läikivaks muutub. Serveeri keedetud riisi või riisinuudlitega.

Kana-köögivilja stir-fry

Jätkuvalt on veebruar ja Nami-Namis kooskokkamise teema Hiina köök. Tänase roa tegin jällegi raamatust Klasskaline HIINA KÖÖK Ehtsad idamaised road. Unustasin panna nii soola kui pipra. :D Maitses ülihää ja nagu ikka pähklid ruulivad!

4-6 sööjale on vaja:
Veerand sidruni koor
1 cm jupp ingveri
1 suur küüslauguküüs
2 spl päevalilleõli
300 g broileriliha
1/2 punast paprikat
1/2 rohelist paprikat
2 porgandit
100 g rohelisi ube
2 spl austrikastet
1 tl suhkrut
50 g soolaseid maapähkleid
soola ja musta pipart

Lõika sidruni koor 1 mm paksusteks ribadeks, haki ingver ja küüslauk ning kuumuta õlis. Lisa ribadeks lõigatud kanaribad. Prae segades 2 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa ribadeks viilutatud köögiviljad. Prae kuni kõik on läbi küpsenud. Viimasena lisa austrikaste, suhkur ja pähklid. Serveeri keedetud riisiga.

Kheema aloo

Kheema aloo tähendab hakkliha kartulitega. Tegemist on India karriroaga Sunil Vijayakari raamatust "India toidud 30 minutiga". Osa vürtse asendasin jahvatatud varianiga.
Kogus 2-3le:
törts õli
0,5 tl jahvatatud kardemoni
0,5 tl kaneeli
0,5 tl jahvatatud nelki
2 sibulat
375 g sea ja/või kanahakkliha
2 tl garam masala'd
2 tl tšillipulbrit
2 küüslauguküünt
1 cm jupp ingverit
2 tl meresoola
3 kartulit
1 konserv purustatud tomateid

Kuumuta õli pannil, lisa kardemon, kaneel, nelk ja hakitud sibul. Siis lisa hakkliha koos garam masala, tšillipulbri, hakitud küüslaugu, riivitud ingveri ja soolaga. Prae segades, et hakkliha tükki ei jääks. Lisa kuubikuteks lõigutud kartul ja tomatikonserv ning hauta kaane all kuni kartul on pehme. Kaunista maitserohelisega ja serveeri keedetud riisi või mõne India leivaga.

Martsipani õunakook

See õunakook on jällegi üks minu lemmikuid. Väga lihtne teha ja maitseb super hästi!

Põhja jaoks on vaja:
75 g võid
2,5 dl jahu
1 spl suhkrut
2 spl vett

Täidis:
3 õuna
2 muna
3-4 spl hapukoort
100 g martsipani

Kõigepealt näpi võitükid jahu ja suhkruga, lisades lõpus vett. Pane taigen külma. Vahepeal tükelda õunad. Võta lahtikäiv koogivorm, pane sinna küpsetuspaber ja aja põhi sellel laiali, nii et oleksid ääred ka. Eelküpseta 200°C ahjus 10 minutit.
Samal ajal vahusta munad, sega hulka hapukoor ja riivitud martsipan. Nipp: hoia martsipani eelnevalt külmas, on kergem riivida! Pane tükeldatud õunad eelküpsetatud põhjale ja kalla üle hapukoore-munaseguga. Küpseta 175°C ahjus 20-25 minutit.

Praetud kana maapähklite ja tšillipipraga

Ka selle toidu algretsept on pärit Anne Wilsoni raamatust "Hiina köök". Valmib kohe äärmiselt kiiresti. Väga omapärane aga ka väga maitsev. Kogus on 2-3 sööjale.

350 g (nahaga) kanarinda
1 cm jagu ingveri
1 spl kuiva šerrit
1 spl sojakastet
1 tšillipipar
1 klaas röstimata maapähkleid
õli
1 sibul
1 väiksem punane paprika
1 väiksem roheline paprika
1 klaas bambusevõrseid
0,5 klaasi vett
kanapuljongikuubik
2 tl maisijahu
tšillikastet

Tükelda kana 2 cm kuubikuteks ning marineeri 30 minutit riivitud ingveri, šerri ja sojakastmega. Tükelda paprikad rombideks, viiluta sibul ja tšilli. Prae maapähkleid tšilliga kuumas õlis u. minut. Tõsta kõrvale. Prae sibul, paprikad ja bambusevõrsed. Lükka pannil kõrvale. Prae kana kuni ta pole enam roosa. Lisa kokkusegatud kanapuljong, tšillikaste ja maisijahu. Lase keema ja sega kuni kaste on paksenenud. Lisa maapähklid ja tšilli ning kuumuta kergelt läbi. Oivaline!

Focaccia tomati, juustu ja oliividega

Lappasin järjekordselt oma "Vahemere köök" raamatut ja see retsept meenutas pizzat. Väga lihtne teha ja taigna kogused on super hästi paigas. Arumaeisaand aint, kuidas retseptis toodud kreemjuustu riivitakse??!! :$ Seega kasutasin täiesti tavalist riivitud juustu. Suurepäraselt sobib oliivisõpradele!

15 g pärmi (7 g kuivpärmi)
1 tl suhkrut
200 ml sooja vett
350 g jahu
1 tl soola
2 spl oliivõli

Valmista kõigepealt tainas. Sulata pärm suhkruga. Kuivpärmi puhul sega kokku pärm, suhkur ja osa vett. Pane kaussi jahu ja sool. Vajuta keskele lohuke ja kalla sinna pärm, õli ja osa veest. Sõtku ühtlane tainas vahepeal vett lisades. Vormi kerakujuliseks ja kata kauss rätiga. Pane sooja kohta u. 1 h kerkima, kuni tainas on 2x paisunud.

180 g riivjuustu
150 g rohelisi oliive
4 suurt viilutatud tomatit
2-3 spl oliivõli
1 tl kuivatatud oreganot
soola ja musta pipart

Võta suur küpsetusplaat. Pane sinna küpsetuspaber ja aja sellel sõrmedega taigen ühtlaselt laiali. Puista peale riivjuust. Lase veel 15 mintuit kerkida. Kuumuta ahi 200°C. Laota juustu peale tomativiilud ja oliivid. Maitsesta soola, pipra ja oreganoga. Piserda õliga. Küpseta ca. 20 minutit. Serveeri kuumalt või toatemperatuuril. Mmmm...

Nuudlid magushapus kastmes

Retsept pärit Marko tädile kingitud raamatust Klasskaline HIINA KÖÖK Ehtsad idamaised road, mille juba suvel temalt laenutasin ja alles nüüd esimest rooga teha proovisin. Suhkruherneste pärast pidin aga üsna mitu poodi läbi kappama. Olen neid ikka ostnud Selverist, kuid seekord valitses neis tühjus. Suurem laadung ootas mind aga hoopis Solarise toidupoes. :) Nuudlitega aga läksin seekord alt, sest võtsin kogemata misked kiirnuudlid, mis kippusid kokku kleepuma. Muidu maitses väga hää ja valmib väga kiiresti.

4-6 sööjale:
250-300 g munanuudleid
1 sibul
2 küüslauguküüs
2 cm ingverijuurt
1 tl cayennepipart
1 tl jahvatatud koriandrit
250 g kanafileed
100 g suhkruhernekaunu
150 g minimaisi
200 g oaidusi
1 spl maisijahu
3 spl sojakastet
3 spl sidrunimahla
1 spl suhkrut
sibulapealseid

Peenesta sibul, riivi küüslauk ja kooritud ingver. Viiluta kanafilee.

Keeda nuudlid vastavalt pakendil olevale õpetusele soolases vees. Kurna ja jäta keedunõusse kaane alla sooja.
Kuumuta õli wokis ja prae seal sibul pehmeks. Lisa küüslauk, ingver, cayennepipar, koriander ja kanaliha. Prae pidevalt segades 5 minutit. Lisa hernekaunad, minimais ja oaidud ning kuumuta veel pool minutit. Sega juurde keedetud nuudlid.
Klopi kokku maisijahu, sojakaste, sidrunimahl ja suhkur. Kalla segu pannile ja kuumuta segades kuni kaste pakseneb. Serveeri roheliste sibulapealsetega kaunistatult.

Sõrnikud

Pannkookide asemel pühapäeva hommikune hommikusöök. Retsept eilsest Postimees Arterist (5.veebruar 2011). Kasutasin kohupiima asemel hoopis ricotta kohupiimakreemi ja 600 g asemel 500 g ning rosinaid jätsin üldse ära.

3 muna
2 dl jahu
500 g kohupiimakreemi
2 spl suhkrut
peotäis rosinaid (soovi korral)
törts soola
õli

Klopi munad soolaga lahti. Lisa jahu ja suhkur. Sega segamini ja siis lisa kohupiimakreem. Sega ühtlaseks. Prae rohkes õlis kuldseks. Hääd isu!

Meekana

Anne Wilsoni raamatust "Hiina köök". Minu meelest sobivad ka suurepäraselt suupisteteks. Kogus 2le.

Vaja läheb:
250 g kanafileed
1,5 dl maisijahu + kana paneerimiseks
0,5 tl küpsetuspulbrit
2 munavalget
0,15 dl külma vett
2 spl mett
1,5 tl magusat tšillikastet
rohelisi sibulapealseid

Tükelada kana kuubikuteks. Valmista maisijahust, küpsetuspulbrist, vahustatud munavalgetest ja külmast veest kreemjas kaste. Paneeri kana maisijahuga ja seejärel kasta taignasse. Friti õlis u. minut kuni kana on pealt krõbe ja seest küps. Sulata mesi ja tšillikastmega ning vala see kanale. Serveeri kohe kaunistades sibulapealsetega. Võib serveerida ka krõbedaks praetud riisinuudlitel.

Riisivaht kisselliga

Jaanuar-veebruar 2011 ajakirjast Toit&Trend mõnus laupäeva-pühapäeva hommikune söök. 2-4le sööjale. Algselt oli retseptis mustikad, aga neid mul kapis ei leidunud. Tegin mustsõstardega. Tegelikult võib kisselliks ju kasutada ükskõik milliseid meelepäraseid marju.

Riisivaht

1 dl pudruriisi
1,5 dl vett
5 dl piima
1 spl (pruuni) suhkurt
törts soola
1 dl vahukoort
1 spl suhkurt
1/4 tl vanillisuhkurt

Pane riis veega tulele. Keeda kuni vesi on riisi imendunud. Lisa piim, sool ja suhkur, sega. Hauta 45 minutit aegajalt segades. Lase jahtuda.

Kissell

4 dl marju
8 dl vett
1-2 spl suhkurt
törts kaneeli
1-1,5 spl tärklist
0,5 dl vett

Kalla marjad pott, lisa vesi ja lase keema. Keeda üks 10 minutit siis lisa suhkur ja kaneel. Sega omavahel tärklis ja 0,5 dl vett. Kalla see kõige lõpuks juurde ja lase kissellil korraks veel keema tõusta.

Kui puder on jahtunud, sega sellesse suhkrutega vahustatud koor. Serveeri koos kisselliga.

Krevetid kollases karris

Jällegi üks super karriretsept piiblist "Tai köök". Värske ananassi asemel kasutan terve konservi juba valmis tükeldatud ananasse ja kasutan ära ka vähemalt 1/2 siirupist.

Vaja läheb:
2 tl punast karripastat
3 dl tükeldatud ananasse
1-2 tšillit
100 g krevette
400 ml kookospiima
5-6 kuivatatud kahvrilaimi lehte
1 spl kalakastet
1 spl laimimahla
0,5-1 spl suhkrut
õli

Valmistusviis:
Kuumuta wokpannil õli ja karripasta. Lisa kookospiim, laimilehed, kalakaste ja suhkur. Lase keema. Lisa laimimahl ja maitse. Kui maitse on OK, lisa ananassid, krevetid ja hakitud tšilli ning keeda max. 5 minutit kuni krevetid pole veel kummiks muutnud. Enne serveerimist võta välja kahvrilaimi lehed ja serveeri koos basmati või jasmiini riisiga. Kogus 4le.