Pastavorm kana ja seentega a'la Jamie Oliver

Supermaitsev pastaroog - seenesõprade vaieldamatu lemmik! Minu lemmik ka! Pipart paneksin järgmine kord julgemalt... ;) Nagu eelminegi retsept, on ka see raamatust "Jamie Itaalia". Kogus 6le.

20 g kuivatatud seeni

400 g kondita tükeldatud kana kintsuliha

meresoola

musta pipart

3 hakitud küüslauguküünt

250 g tükeldatud shampinjone või muid seeni

200 ml valget veini

500 g spagette (riisinuudleid)

400 ml vahukoor

200 g riivitud Parmesani

peotäis värsket basiilikut

oliivõli

Leota kuivatatud seeni paar minutit 150 ml keevas vees. Võta nii suur kastrul, kuhu kõik ära mahub ja kuumuta selles õli. Pruunista selles soola ja pipraga maitsestatud kana. Kurna seened ja jäta leotusvesi alles! Lisa need kana hulka koos küüslaugu ja värskete seenetega. Lisa seeneleotusvesi ja valge vein ning keeda vaiksel tulel kuni kana küps.

Samal ajal keeda rohkes soolas spagettid. Lisa kanale vahukoor, lase keema ja pane pliit kinni. Maitsesta soola ja pipraga ning lisa nõrutatud spagetid. Lisa 3/4 Parmesani ja basiilik. Sega hästi läbi. Tõsta kõik küpsetusvormi, kata ülejäänud juustust poolega ja küpseta 200°C ahjus kuni pealt krõbe. Serveerimiseks raputa peale veel Parmesani.

Spagetid krevettide ja rukolaga a'la Jaime Oliver

Esimene roog hiljuti Nami-Namist võidetud "Jamie Itaalia" raamatust. Sidrunist kergelt mõrkjas ja tšillist õhetav väga mõnus pastaroog. Kogus 4le ja veidi oma maitse järgi timmitud.

500 g spagette (riisinuudleid)

soola

oliivõli

3 hakitud küüslauguküünt

1 hakitud tšillipipar

400 g külmutatud krevette

1 dl valget veini

10 tk kannmikseris purustatud päikesekuivatatud tomatit

0,5 sidruni koor ja mahl

2 peotäit rukolat

Keeda spagetid soolaga maitsestatud vees. Kuumuta pannil õli ja prae selles küüslauk ning tšilli. Lisa krevetid ja kuumuta 1 minut. Lisa vein, tomatipüree ja lase podiseda. Kalla juurde nõrutatud pasta ning lisa juurde sidrunimahl ja rukola. Serveeri kaunistades rukola ja riivitud sidrunikoorega.