29 jaanuar 2013

Banaanipannkoogid

Gluteeni ja suhkruvabad pannkoogid.

Paras ports ühele:
1 banaan
1 muna
2 spl riisijahu
2 spl kookosjahu

Purusta banaan, klopi hulka muna ja lisa jahud. Küpseta pannil parajad koogikesed kuni mõlemalt küljelt kuldpruunid.

18 jaanuar 2013

Munakarri?

(Foto lisamisel)
Tõepoolest, munakarri, mis asi see veel on? Retsepti leidsin "a little taste of... india" raamatust. Olin skeptiline, kuid oh üllatust, välja tuli supermaitsev karriroog ideaalselt tehtud munaga, st ei liiga kõva ega liiga vedel.

4le:
8 muna
kookosõli
3-4 spl purustatud tomateid
25 g gheed
1 sibul
1 küüslauguküüs
400 ml kookospiima
1 tl kurkumit
0,5 tl cayenne pipart
soola
6 kahvrilaimi lehte

Pane munad keema. Keeda 6 minutit. Jahuta kiiresti külma veega. Koori munad ja soovi korral poolita. Kuumuta pannil õli ja prae selles munad kuni need on kuldpruunid. Tõsta majapidamispaberile õlist nõrguma. Prae hakitud sibul ja küüslauk ghees. Lisa tomatid ja kookospiim. Maitsesta. Lase kastmel pakseneda ja siis lisa munad ning keeda veel 2-3 minutit. Enjoy!

15 jaanuar 2013

Teisipäevane õhtusöök

Juba poolest novembrist on ühinenud sadakond naist ja meest ühise eesmärgi nimel põletada keharasvu ja langetada sealjuures kaalu. Kord või kaks kuus on oma kümmekond rasvapõletajat saanud kokku Süda tänaval ühe noore ja aktiivse naisterahva hubases korteris, et koos õhtustada, muljetada ja vööümbermõõte võrrelda. Osad kokkavad, osad õpivad ja mõni liputab saba ;).
Osalesin ise seekord teist korda. Peateemaks oli kala. Valgest kalast oli esindatud karpkala ja mina pakkusin kiiret lõherooga ning lisandiks oli muna-spinati salat ja peedisalat. Kõik oli supermaitsev. Kirsina tordil pani üritusele punkti perenaise oma versioon LCHF juustukoogist.




(Fotod: Marge Sillaots)

11 jaanuar 2013

Sinimerekarbid tomatikastmes

Eile müüdi Rimis soodsalt merekarpe. Õnnestus saada terve kilo eriti värskeid karpe, millede hulgast elimineerisin puhastamise käigus vaid kolm purunenud ja kaks lahtist karpi.

1 kilo karpe
1 suur sibul
2-3 küünt küüslauku
3 spl võid või gheed
tšilli
500 g purustatud tomateid
1,5 dl valget veini (Riesling)

Haki sibul ja küüslauk ning hauta võis klaasjaks. Lisa vein. Puhasta karbid korralikult külmas vees. Katkised ja avanenud karbid, mis koputamise peale ennast kinni ei tõmba, viska minema! Lisa karbid ja hauta kaane all. Lisa tomatid ja maitsesta. Serveeri värske baguette või ciabattaga. Head isu!

NB! Avanemata karpe ära söö!